孜然杏鲍菇牛肉丁

孜然杏鲍菇牛肉丁的做法与步骤

1. 第1步.

   1.牛肉提前半小时用老抽、生抽、适量盐、油腌制 2.杏鲍菇切丁，青椒切段，大蒜切末 (准备工作)

   
2. 2.

   油热至七分，翻炒牛肉丁至六七成熟，因为提前腌制过，翻炒时无需添加佐料

3. 3.

   盛起牛肉，洗净炒锅，热锅冷油炒香蒜末，再放入杏鲍菇丁，添加生抽，老抽，适量盐，翻炒至菇丁微黄 (可加入少量水)

4. 4.

   五至十分钟以后，倒入牛肉丁翻炒，再五至十分钟后关火，加入适量孜然粉炒匀后即可