自制菠萝酱

自制菠萝酱的做法与步骤

1. 第1步.

   将菠萝切成小丁装入容器内

   
2. 第2步.

   加入菠萝总重的1/5白砂糖，将砂糖与菠萝充分搅拌均匀。静置10-20分钟左右至果胶析出。

   
3. 第3步.

   将拌好的果肉倒入料理机，打成果泥。果泥不用加水，小火煮15-30分钟至非常浓稠的状态。注意⚠️期间要不断搅拌以防粘锅！

   
4. 第4步.

   趁热将菠萝装入已经消毒晒干的玻璃瓶中，凉后置于冰箱冷藏。