会给人带来好运的彩虹千层蛋糕

会给人带来好运的彩虹千层蛋糕的做法说明

做这个彩虹蛋糕的初衷是为了庆祝宁泽涛的生日～因为我们涛涛不是经常去彩虹山采蘑菇吗～然后彩虹又可以给人带来好运🍀于是就做啦～但是运动员吃色素应该不太好吧（没关系，反正他也吃不到）Anyway,让我们一起吃了这个彩虹蛋糕然后跟我们涛涛去彩虹山采蘑菇吧～ψ(｀∇´)ψ
这个配方是我参考了厨娘物语的方子之后尝试了三四次后发现的最容易成功的方子～大概可以做24层

会给人带来好运的彩虹千层蛋糕的食材和调料

可丽饼
低筋面粉	250克
黄油	65克
鸡蛋	四个
白砂糖	40克
牛奶	350ML
Wilton食用色素	红橙黄绿蓝紫
奶油馅
淡奶油	500ML
炼乳/白砂糖	40克

会给人带来好运的彩虹千层蛋糕的做法与步骤

第1步.
250克低筋粉过筛，混合40克糖搅拌均匀
第2步.
加入鸡蛋和融化好的黄油搅拌均匀（这一步需要用力搅拌，并且多搅拌一会儿）
第3步.
加入香草膏搅拌均匀之后倒入牛奶，牛奶分三次倒入，每次倒入之前把面糊搅拌均匀～
第4步.
加入牛奶搅拌均匀之后的样子👆🏻
第5步.
把面糊过筛（一定要过筛！！）均匀分成六份
第6步.
用筷子取一点食用色素搅拌均匀
第7步.
取一口不粘锅，在锅旁边放一块湿抹布，可以在锅底擦一点点油（用黄油把锅底擦一圈）防止粘（有的不粘锅也会粘qwq），把面糊倒入均匀铺开，然后开小火煎（可以在锅下面垫一块散热板，这样就不会受热不均）等到饼皮颜色变深，中间和四周都起小泡的时候关火，把锅放到事先准备好的湿抹布上放凉，再把饼皮用手拿下来放置在一边备用就好了～
第8步.
.把淡奶油倒入一个无水无油（一点油一点水都不能有！！）的打蛋盆里面加入炼乳/白砂糖，打蛋器高速打至奶油成固体，大概需要10～15分钟（原谅我这一步忘记拍照了qwq），然后把奶油均匀的抹在面皮上就可以啦～抹一层奶油盖上一层面皮再盖再抹～
第9步.
刚做完的成品👆🏻

小贴士

做好的关键就是要多放点黄油然后少放点牛奶，不然就会粘锅还会焦qwq可丽饼真的只是看着简单～需要多做几次才可以做好～新手做的话可以去淘宝上面买“班戟预拌粉”会简单很多～色素尽量买的好一些，不要怕贵！我用的是美国的wilton，加色素的时候最好带上一次性手套，因为如果色素沾到手上真的会让你哭死qwq做好之后可以先把蛋糕放在冰箱里冷藏一晚，等到奶油凝固了之后会更好看哦～