栗子鸡爪海鲜汤
栗子鸡爪海鲜汤的做法说明
我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子，祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可，汤味浓郁。
栗子鸡爪海鲜汤的做法与步骤
- 第1步.
汤料洗干净，响螺片提前浸泡1个小时。
- 第2步.
将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内，加入清水，大火煮沸。
- 第3步.
烧一锅水，放入肉类，焯煮。
- 第4步.
焯好的肉类，冲洗干净血沫。
- 第5步.
把肉全部放入玻璃锅内，一同煮。
- 第6步.
先用大火，煮至沸腾。
- 第7步.
然后转为小火，慢慢煲约1.5个小时。
- 第8步.
熄火前，加入2勺子食盐调味。
- 第9步.
这老火汤熬好了，盛一碗尝尝，汤汁浓郁甜蜜。
小贴士
若家有双炉灶，可以同时烹饪，一边炉灶开始煲汤水，另一边炉灶焯煮肉类，节省时间。
