雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天
雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法说明
雪花糕是当时清代街头巷尾常见的特色糕点。主要食材是糯米和黑芝麻，制作简单，易学。交织层叠的雪花糕清香松口，糯而不粘，而且还能缓解脾胃虚寒，滋养五脏，在这个寒意未退的春天，给你无限温暖。
雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净，提前泡5个小时
- 第2步.
碗中铺一块纱布，放入适量糯米 加入凉开水，稍稍没过糯米 入锅，中火蒸20分钟
- 第3步.
热锅放入黑芝麻，小火炒熟
- 第4步.
倒入臼中，加入适量白糖 捣成碎渣
- 第5步.
在案板上铺上层纱布，将放凉后的糯米饭倒在纱布上 用纱布包住糯米，用力揉烂
- 第6步.
碗内涂一层油 手沾凉水，将糯米在碗底铺开一层
- 第7步.
抹一层黑芝麻碎 再铺一层糯米后，扣在案板上
- 第8步.
刀淋撒上凉水，将糯米切成小块 用黑芝麻和枸杞点缀 就完成了
小贴士
功效：驱寒暖身 养血补肝 健脾开胃
