杂菜之焦糖花生
杂菜之焦糖花生的做法说明
潮汕早晚都有杂菜摊，一碗白粥却要几十种杂菜，与珠三角的早茶茶点有得拼。这款咸甜的焦糖花生与白粥很配哦！图片加了黑豆一起煮。
杂菜之焦糖花生的做法与步骤
- 1.
花生洗净泡20分钟，用高压锅煮15分钟。
- 2.
加入糖跟盐，中火煮至汤汁粘稠，转小火，继续收汁，这时要不断搅拌。看到汤汁基本没能滚起来就可以了。
- 3.
一边拌匀一边冷却，然后装盘，这时的糖汁裹着花生，咸咸甜甜的，收汁足够的话还有拔丝效果哦！
潮汕早晚都有杂菜摊，一碗白粥却要几十种杂菜，与珠三角的早茶茶点有得拼。这款咸甜的焦糖花生与白粥很配哦！图片加了黑豆一起煮。
花生洗净泡20分钟，用高压锅煮15分钟。
加入糖跟盐，中火煮至汤汁粘稠，转小火，继续收汁，这时要不断搅拌。看到汤汁基本没能滚起来就可以了。
一边拌匀一边冷却，然后装盘，这时的糖汁裹着花生，咸咸甜甜的，收汁足够的话还有拔丝效果哦！
