小汉堡胚-柏翠面包机揉面版
小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法说明
买了面包机之后，一发不可收拾😂
志同道合的朋友们也买了同款
我出菜谱吧，比较方便泥们做
我的面包机型号是柏翠PE6998
小汉堡胚-柏翠面包机揉面版的做法与步骤
- 第1步.
面包机内放水，鸡蛋，糖，盐
- 第2步.
放面粉，挖坑，把酵母埋起来
- 第3步.
开第十个程序iMix20分钟，成团后是这样的，比较软，比较粘手
- 第4步.
加入室温取软化的黄油，再开iMix程序30分钟
- 第5步.
出膜
- 第6步.
扣个洞，边缘是光滑的
- 第7步.
分割，自己称重面团，然后再平均分割 我这里是十一个，44克一个 记得盖保鲜膜
- 第8步.
团圆之后，粘芝麻，放置在烤盘里，隔开距离
- 第9步.
烤箱放一碗热水，隔25分钟换一次热水
- 第10步.
发酵至两倍大，一定不要发过头，时间是一个小时左右
- 第11步.
中层，175度18分钟 额(⊙o⊙)… 我昨天烤了叉烧肉，烤箱还没清洗……
- 第12步.
出炉，晾凉，用袋子装起来保存，不要冷藏
- 第13步.
迷你汉堡，给儿子吃的，我还得去做叉烧肉，直接夹着吃
小贴士
面团分割之后一定要记得盖上保鲜膜，不然表皮会干掉
要按自家烤箱温度来调整，我烤戚风160度，面包基本170度就可以
