芝麻卷
芝麻卷的做法说明
据说，芝麻卷是满汉全席六大宴中，清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族，所设的“蒙古亲番宴”里的“饽饽四品”之一。桂花香的芝麻卷很好吃，只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克，吃起来还是感觉甜了些。
芝麻卷的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将桂花酱加入黑芝麻粉中，
- 第3步.
拌匀
- 第4步.
案台上铺保鲜膜，放上白豆沙，用擀面杖擀成约15X18CM的长方片
- 第5步.
整理好四边
- 第6步.
拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片
- 第7步.
整理四边
- 第8步.
小心提起，放在白豆沙上，对齐
- 第9步.
将一边向中间折起
- 第10步.
另一边也折向中间
- 第11步.
对折
- 第12步.
裹上保鲜膜，整形
- 第13步.
去掉保鲜膜，切成2CM厚的块
小贴士
卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时，也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西，就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些，
