蔓越莓芝士面包

蔓越莓芝士面包

蔓越莓芝士面包的做法说明

参考几个方子做的修改,利用面包机和面及烤箱发酵。

蔓越莓芝士面包的食材和调料

高粉170克
低粉30克
液体部分(鸡蛋+牛奶150克
细砂糖12克
2克
酵母5克
橄榄油10克
蔓越莓(稍切下)40克
芝士碎100克

蔓越莓芝士面包的做法与步骤

  1. 1.

    除芝士,蔓越莓,其它放进面包机(糖,盐各一边),和面三次(每次20分钟,每次中间隔5分钟再开)

  2. 2.

    取出面团,使劲揉狠劲的摔。 到延展阶段时加入蔓越莓碎,混合揉进面团后均分成四等份,盖上保鲜膜醒15分钟。

  3. 第3步.

    四个面团分别擀平,包入芝士碎夹紧卷成圆长条,头尾对接成泳圈状,

    蔓越莓芝士面包的做法步骤 第3步
  4. 4.

    发酵到2倍大

  5. 5.

    上下火180℃ 15分钟

  6. 第6步.

    出炉后表面洒些糖粉。

    蔓越莓芝士面包的做法步骤 第6步

小贴士

1:全高粉也行,加低粉成品更松软。
2:中间馅料随心所欲。
3烤箱温度各自调整

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