什锦豆腐脑（白醋点豆腐）

什锦豆腐脑（白醋点豆腐）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆浸泡8小时

   
2. 第2步.

   豆浆机果汁功能磨两遍，过滤

   
3. 第3步.

   不粘锅煮开

   
4. 第4步.

   煮开后加300ML，分三次加入调好的醋水（1：5），边搅拌边加入

   
5. 第5步.

   点好的豆腐花，用滤网滤掉水

   
6. 第6步.

   放入放置了纱布的模具

   
7. 第7步.

   小压一下成型

   
8. 第8步.

   油炒火腿丁，花生米，豌豆，虾仁，再放入紫菜，加水煮开，直接浇在做好的豆腐脑上，再浇上一勺辣椒油

   
9. 第9步.

   开吃