姜葱炒梭子蟹

姜葱炒梭子蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   将梭子蟹简单清洗，姜切丝，葱切段，蒜切片。

   
2. 第2步.

   锅中多放些油麻油烧热后，先放入姜丝、蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

   
3. 第3步.

   大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒、适量白糖、酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使汤汁不要收得太干。

   
4. 第4步.

   出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。