椰香曲奇

椰香曲奇

椰香曲奇的做法说明

原味黄油曲奇,抹茶曲奇,可可曲奇,蔓越莓都吃腻了后想尝试下新口味,这个配方在黄油软化到位充分打发后,室温22度的情况下比较容易挤的,如果室温较低,建议把牛奶跟蛋液适当加温至50度左右会比较好挤哦。

椰香曲奇的食材和调料

黄油100克
75克
鸡蛋45克
牛奶10克
低筋面粉105克
淀粉30克
杏仁粉15克
全脂奶粉30克
1.2克
椰蓉30克

椰香曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化加入糖粉打发

    椰香曲奇的做法步骤 第1步
  2. 2.

    分次加入室温蛋液和牛奶

  3. 第3步.

    低粉,淀粉,奶粉过筛后与杏仁粉、盐混合均匀

    椰香曲奇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打发好的黄油加入粉类翻扮均匀

    椰香曲奇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入椰蓉翻拌均匀

    椰香曲奇的做法步骤 第5步
  6. 6.

    烤箱预热170度

  7. 第7步.

    挤花

    椰香曲奇的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱上下火170度23分钟,注意表面上色调节温度,因为我曲奇挤得比较厚,如果没熟130度加烤五分钟,反正烤的时间还是需要自己实际操作的情况来做调整哦。

    椰香曲奇的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤好的曲奇椰香满满的。

    椰香曲奇的做法步骤 第9步

小贴士

觉得不够酥的可以把全蛋换成蛋黄,这样就更酥松了。

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