黄金椰丝球(打发版)

黄金椰丝球(打发版)

黄金椰丝球(打发版)的做法说明

做点心经常剩下很多蛋黄,用来做这款椰丝球是最好不过了。这款椰丝球增加了椰子粉,香气更为浓郁。此配方根据君之的黄金椰丝球改编。

黄金椰丝球(打发版)的食材和调料

椰蓉90g
椰蓉10g(沾表面)
低筋面粉35g
奶粉15g
纯牛奶10g
蛋黄3个
椰子粉15g
50g
黄油50g

黄金椰丝球(打发版)的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化加入糖粉,打发。

  2. 2.

    分次加入蛋黄,打至均匀。倒入纯牛奶,打至均匀。

  3. 3.

    盆中加入低粉、椰蓉、奶粉、椰子粉,用手搅拌均匀,轻揉成面团。

  4. 4.

    取一小块面团搓成直径约2cm的小球,此配方可做39个。将做好的小球在椰丝蓉里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰蓉。

  5. 5.

    将所有做好的小球,排入烤盘中,放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,15分钟,烤至表面金黄即可。

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