香芋腐竹焖鸡肉

香芋腐竹焖鸡肉的做法说明
因为老公特喜欢吃腐竹,我喜欢粉粉糯糯的香芋,在选择主材料时考虑是否用五花肉,最后决定用鸡肉来焖,把鸡肉的香、甜、嫩,通过焖带入腐竹和香芋中,用老干妈提味,一道简单的下饭菜大功告成!
香芋腐竹焖鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
腐竹先用开水泡软
- 第3步.
放油,烧开,倒入香芋炸至金黄色,捞出来备用。
- 第4步.
锅内留少许油,放入青椒,蒜末,姜丝炒香。
- 第5步.
倒入鸡肉,放少许料酒,盐,老抽,生抽翻炒五分钟,再把香芋倒入一起翻炒。
- 第6步.
放入老干妈翻炒五分钟
- 第7步.
最后倒入腐竹一起翻炒,放入半勺豆瓣酱,适量的水,大火焖至十分钟,出锅
- 第8步.
成品,一道下饭菜出锅囖!
小贴士
1、在放豆瓣酱时一定要适量,不然会很咸。
2、腐竹不宜太早放入,否则会煮烂,没有口感。
3、放水时,最后焖煮一定把握出锅时间。
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