黄金甲（虾）
黄金甲（虾）的做法说明
酸酸甜甜 果香浓郁 孩子的爱
黄金甲（虾）的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净，剪去脚和须，开背 如果你喜欢虾肉入味点的话，这时就要放盐，鸡精.一点酱油腌制一会
- 第2步.
鸡蛋打散后加入炸粉
- 第3步.
这是我用的炸粉 ，如果没有可以用生粉代替
- 第4步.
挂薄薄糊 然后下油锅炸 ，炸金黄皮酥后捞起 ，最好能复炸一遍，这样比较酥 ，因为这道菜是带皮吃的，不是下油锅熟了就捞起来那种哦。
- 第5步.
拿半碗水放在网筛下面，刮出百香果果肉 用刮刀来回按压，百香果汁就出来啦
- 第6步.
百香果汁 没有百香果汁可以用橙汁代替
- 第7步.
干净无油的锅里倒入果汁 ，加糖调到你喜欢的酸甜度 我加了两勺
- 第8步.
等糖融化后，加生粉水勾薄芡，淋虾上就完成啦
- 第9步.
成品。不是有8只吗？是啊 我还没有来得级拍照 就被我儿子灭掉了4只😂😂
- 第10步.
下面是鱼做法。
- 第11步.
鱼排洗净 刮干净旁边这些黑膜，放盐 鸡精.葱姜汁（葱和姜的汁）腌制10分钟
- 第12步.
倒入炸粉抓匀
- 第13步.
下锅炸 这是炸好了准备起锅前的样子
- 第14步.
百香果汁加糖勾芡
- 第15步.
淋汁完成
小贴士
简单说就是 虾炸酥后淋上果汁就完成了
有软壳虾的话最好。如果你不喜欢吃虾壳，那就把壳去掉，留头尾
