家常面筋炒素

家常面筋炒素的做法与步骤

1. 第1步.

   面筋用开水浸泡备用。

   
2. 第2步.

   将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片。

   
3. 第3步.

   锅内放油，将土豆和香干煎至金黄。

   
4. 第4步.

   沥干油份。

   
5. 第5步.

   锅内放水，烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、面筋、豆腐干、土豆，焯水。

   
6. 第6步.

   沥干水分。

   
7. 第7步.

   锅内放油，倒入之前处理好的食材煸炒。

   
8. 第8步.

   再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮，水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒。

   
9. 第9步.

   淋入香油即可。

   
10. 第10步.

    装盘。