卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋的做法说明
小小鹌鹑蛋，用来卤着吃，更容易入味。
卤鹌鹑蛋的食材和调料
| 鹌鹑蛋 | 400克 |
| 桂皮 | 1节 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 特级酱油 | 4汤匙 |
| 红烧酱油 | 2汤匙 |
卤鹌鹑蛋的做法与步骤
- 1.
轻轻的把鹌鹑蛋清洗干净，注意别把鹌鹑蛋磕碰碎了
- 2.
洗干净的鹌鹑蛋倒入锅内，加入没过鹌鹑蛋的水；放入桂皮、八角和香叶。倒入特级酱油和红烧酱油，再放入1茶匙盐
- 3.
大火煮开，改为小火煮15分钟；然后关火，把鹌鹑蛋捞出，用小勺把皮敲碎，容易入味
- 4.
把鹌鹑蛋和卤汁倒出来，浸泡一晚，口味最佳，作为小零食或下酒菜都不错哦
