电饭锅版芒果/榴莲班戟千层皮

电饭锅版芒果/榴莲班戟千层皮的做法说明

这是一道悲伤的故事的甜品虽然很好吃也算是无心插柳的发现

电饭锅版芒果/榴莲班戟千层皮的食材和调料

鸡蛋	2只
玉米淀粉	10g
低粉	10g
糖粉	25g
盐	2g
牛奶	250ml
奶油加糖	250ml+40g
食用油（无味）油或黄油	25g
芒果	一个

电饭锅版芒果/榴莲班戟千层皮的做法与步骤

第1步.
鸡蛋加糖盐打散（搅拌均匀，无颗粒）倒入2/3牛奶搅匀
第2步.
称好淀粉玉米粉过筛少量分次放入（边放边搅匀）搅拌均匀后放入油25g(可多不可少）如果用黄油要事先隔水融化我家黄油刚好用完用的玉米油效果一样好
第3步.
搅拌均匀后会有颗粒静置十分钟再搅拌然后过筛静置的时间可以准备奶油的糖粉
第4步.
这样就是锅不够热，没关系，稍微过30秒再提起来转转就行煎皮步骤在后面懒得调顺序
第5步.
这样就可以了周围转一圈很好取出
第6步.
煎皮（之所以用平底锅是一个悲伤的故事，平底锅晚上被我男朋友刮坏了，调好浆才发现，心里阴影面积大的很）电饭煲（智能的，用超快煮档位） 1.热锅（什么都不放盖着盖子空热，五分钟左右摸到内锅边上烫了即可） 2.用布或烤箱手套包着内锅拿起来，放浆摇匀能摇匀浆就够了，越薄越好，然后把锅放进去，破的地方可以补一下，手快就不会破皮。（不放油的） 3.看见起大泡了，五秒之后用刮刀或者牙签刮下边，轻松就能拿起 4.拿起后找个地方摊开，分开放，晾着（平底锅一样方式，用中火就好）
第7步.
糖加奶油里，打发，奶油够冰就能发，我手打的，手快断了，一个方向像打蛋一样，有耐心，慢慢发。（自动打蛋器没电池了，如果有自动打蛋的东西，这一步还是轻松愉悦的）
第8步.
包芒果切块条小块（仅自己开心）一勺奶油铺底放块（在中心）再盖一层奶油然后上下皮拉到中间再包左右皮（参照叠被子）大功告成，冻一下更好吃