广式简易家常叉烧酥
广式简易家常叉烧酥的做法说明
皮皮食谱的宗旨是 随意 好吃
这款用的是猪五花 所以不算是真正意义上的叉烧啦 但是不影响好吃呀
广式简易家常叉烧酥的食材和调料
| 五花肉 | 500g |
| 起酥皮 | 500g |
| 洋葱 | 适量（多吃多放少吃少放） |
| 花生 | 适量（多吃多放少吃少放） |
| 白芝麻 | 适量（多吃多放少吃少放） |
| 蚝油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 麻油 | 适量（多吃多放少吃少放） |
广式简易家常叉烧酥的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成丁备用
- 第2步.
洋葱切丁备用
- 第3步.
花生碾碎备用 鸡蛋打成鸡蛋液备用🥚
- 第4步.
五花肉小火煸出油 混合洋葱丁翻炒
- 第5步.
加入番茄酱、蚝油、生抽继续翻炒至猪肉入味（喜欢酸甜口味的朋友呢就可以多加一点番茄酱、蚝油啦 根据个人喜好调整）
- 第6步.
酥皮切成适当的小块 用擀面杖碾平（大概2mm的厚度）
- 第7步.
把炒好的肉丁放在酥皮上 对角包好 边线用叉子压实
- 第8步.
烤箱预热（约200度）将叉烧酥放进烤箱 15-20分钟
- 第9步.
8-10分钟后取出 均匀刷上蛋液 方便上色（但是因为我们没有油刷所以上色不太均匀 : (
- 第10步.
过7-8分钟取出 刷第二次蛋液 加上白芝麻
- 第11步.
最后等蛋液上色后出炉即可 工具有限 相信各位厨友们可以做的更漂亮哦 比心
小贴士
根据个人喜好调整口感 这个方子 做出来 都好吃😋
