肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）
肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）的做法说明
孩子练英语听力，专门挑网络上的一些原版视频在听，一天晚上看到一个制作瑞典肉丸子的视频，立马转给我，于是参照瑞典肉丸子的视频，晚上做了个改良版的😄，孩子说巨好吃😋菜谱编起来，下回好有个参照😊
肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）的食材和调料
| 牛里脊肉 | 200克 |
| 猪里脊 | 200克 |
| 猪五花 | 100克 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
| 洋葱 | 半个 |
| 无盐黄油 | 20克（炒洋葱、做浓汤各10克） |
| 生粉 | 一汤勺 |
| 料酒 | 一汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 一汤勺 |
| 面粉 | 30克 |
| 奶油 | 100克 |
| 清水 | 300克 |
| 食用油 | 一汤勺 |
肉丸子（参照瑞典肉丸子的做法）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉，猪肉，洋葱洗净，控干水分 黄油切两份各10克
- 第2步.
洋葱切碎，越碎越好（这个活估计好多人会被辣出眼泪来😢）锅加热放入10克黄油，倒进洋葱碎加点盐炒，炒至洋葱变色，水分收干，出锅放凉备用（大概五、六分钟的样子）
- 第3步.
牛肉，猪肉，猪五花放绞肉机绞成肉末
- 第4步.
肉末里加入料酒、酱油、生粉、鸡蛋、盐、放凉的洋葱碎，用筷子朝一个方向搅拌，所有材料混合均匀，肉末搅上劲了，就差不多了
- 第5步.
把混合好的肉末搓成丸子，开火热锅倒入食用油
- 第6步.
开小火，快速的将肉丸码入锅中，转中火煎
- 第7步.
煎好一面，翻面
- 第8步.
两面都煎至表面焦黄，即可出锅
- 第9步.
开始制作浓汤
- 第10步.
开火，锅里放入10克黄油，化的差不多时，倒入面粉，翻炒至略有焦黄时，注入清水拌匀烧开，再加入奶油继续烧开
- 第11步.
加入煎好的肉丸，继续煮开，加少许盐调味
- 第12步.
待汤汁略显浓稠，关火，可以出锅咯 盛一碗米饭，倒扣在盘中，盛上肉丸，淋上汤汁
- 第13步.
上桌时撒上托斯卡纳香草末，那味道和香味，真是绝配了，如娃所说具好吃😋
- 第14步.
外焦里嫩的肉丸，搭上意面也绝对会是超美味的佳肴😊
