包菜鸡蛋瘦肉粉丝

包菜鸡蛋瘦肉粉丝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝开水烫10分钟后，入冷水浸泡一会，用刀切小段备用，包菜切丝备用，开始抄蛋，凝固就盛出备用。

2. 2.

   肉沫用盐，料酒，酱油，胡椒粉，孜然粉腌制10分钟，下锅抄6分熟盛出备用。

3. 3.

   辣椒，葱段，生姜下锅爆香，包菜丝翻炒断生，把准备好的粉丝，鸡蛋，肉沫，一同倒入，和包菜一同翻炒，加入一锅铲酱油，适量盐，黑胡椒，孜然粉，快速翻炒均匀，最后加点糖调味。