先将鸡蛋打碎、
老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为粄，因此称为老鼠粄！作为大埔人，老鼠粄伴随烧骨节瓜蛋角煲客家人一起来研究客家擂茶客家人一起来研究客家擂茶客家挥丸煮客家米粉客家蒸米粉（堪比客家餐馆）客家蛋角煲客家酿豆泡～客家菜系列杂蔬蛋角煲
