玉米莲藕排骨汤——满楼道飘香啊

玉米莲藕排骨汤——满楼道飘香啊的做法说明

以前特别爱喝芸豆排骨汤，因为这是一段故事，一个回忆，而且因为保持了排骨的原味，尤其爱吃芸豆，所以家里经常做着吃。后来无意中把家里剩下的莲藕已经玉米放进了排骨里，味道超级好，排骨的肉香、玉米的甜香，加上莲藕的清香，互不影响，又互为搭配，真是回味无穷的享受！特别适合老人食用。

第1步.
排骨切块，锅内放凉水，倒入排骨（一定要冷水下锅哦），可以适当加入料酒以及姜片去腥，等到开锅后，你就会发现有很多脏脏的沫沫出来了，耐心点，等沫沫多了再多些的时候，记得，一定要用筷子把排骨一块一块从没有沫沫的地方夹出来哦！
第2步.
终于拍到了冒着热气的照片啦，开心(∩_∩)
第3步.
藕切大块或者大片
第4步.
玉米剁成小块，会有点刺耳，而且要当心手啊！
第5步.
快到锅里去，我是先扔排骨、然后藕块，然后玉米滴
第6步.
放入葱段，大姜片（方便以后捞走不要），两辫大料
第7步.
加入20g花雕，不要嫌多，嫌少的可以再加
第8步.
倒入热水，热水哦，不能用冷水，肉会发紧的！这时候你就可以闻到花雕酒的香气啦！
第9步.
我家没有砂锅，所以偷懒用了压力锅，40分钟后，放气打开锅盖（这时候已经满屋香味了，得克制克制再克制，不能偷吃啊！），适当翻个，再来30-40分钟，我是为了很烂很烂脱骨的效果，否则不用这么久滴！
第10步.
骨头已经酥掉啦！