番茄酸汤鱼

番茄酸汤鱼的做法说明

虽然我很爱吃番茄鸡蛋面，
但显然这菜不是我自创的。(●ˇ∀ˇ●)
至于从哪里来的，
我就不废话了,
反正你也不会去看。（机智）

这个菜很清爽，
微酸微辣，
汤是可以喝的，
晚上我就用这汤泡了两碗饭吃。(～￣▽￣～)

避免你们误会，
我要解释下为什么吃两碗饭。(●ˇ∀ˇ●)

我最近总是头疼恶心，
某人说是不是饿的，
（他说的时候...一脸严肃...）
然后今晚我就又吃好撑，
(为了证明不是饿的嘛...(●'◡'●)）
还是有点头痛恶心，
我就说，不是饿的吧~~~

番茄酸汤鱼的食材和调料

草鱼片	适量
#鱼片腌料
盐	四分之一勺
料酒	半勺
淀粉	适量
#番茄酸汤
番茄	一个
姜	几片
大葱	三四段
泡椒	四五个
剁椒	一勺
泡椒水	一勺半
盐	少许
色拉油	适量

番茄酸汤鱼的做法与步骤

第1步.
首先鱼片准备好，我买了条3斤多一点的草鱼，回来给分尸了，具体我也不描述了，照片也别看了，太血腥。〒_〒鱼头做成剁椒的了，片了点几乎没有刺的做这个菜，剩那些做酸菜鱼。(～￣▽￣～) 鱼片洗干净加盐、料酒、淀粉拌匀腌上。
第2步.
锅里加水，番茄放进去煮，爆皮了就可以拿出来冲凉水去皮。
第3步.
去皮番茄切丁，大葱段、姜片也准备好。泡椒四个排好队，等着下油锅~o(^▽^)o
第4步.
锅里放少许油，下葱姜泡椒剁椒爆香。
第5步.
把番茄放进去，翻炒至番茄出汁变软。
第6步.
加适量清水，大火烧开，水开后再大火煮5分钟左右。把里面泡椒、葱、姜夹出来扔掉。
第7步.
把腌好的鱼片一片一片放进去。不要搅拌~不然鱼片都碎了。
第8步.
这个时候可以加泡椒水和盐调味，尝一下汤，合你胃口就好。(●ˇ∀ˇ●) 鱼片的话两三分钟就熟了，出锅吃吧~~ 其实我更爱喝这个汤。ˋ( ° ▽、° )
第9步.
勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。😛