鸟窝锅贴

鸟窝锅贴的做法与步骤

1. 1.

   大火热锅

2. 2.

   等锅热的手放在上面比较烫了 倒油

3. 3.

   第一次倒油稍微多一点 把锅整个都沾到油 然后再把油用勺子舀出来 这个时候火关小点

4. 4.

   把饺子一个一个放到锅子里开始煎 PS：一定注意 这个时候的火一定要小 越小越好 不然容易焦

5. 5.

   煎大概2-3分钟看到饺子底部微微发黄 金黄色 倒热水 （刚好没过饺子底部即可）随机盖上锅盖 焖4-5分钟 这个时间不是很讲究 差不多水没有了就可以开盖了

6. 6.

   开盖之后再倒一次水 继续盖锅盖焖 焖的时候准备水淀粉

7. 第7步.

   水基本没有之后开盖 这个时候要锅里基本没有水 （不用担心 饺子不会焦 ）倒水淀粉 这个时候可以把火开大一点 不然干的很慢 慢慢等水淀粉烧干就会在底部形成像鸟窝一样的网 这层特别脆！