竹签🇩🇰丹麦🇩🇰面包
竹签🇩🇰丹麦🇩🇰面包的做法说明
丹麦手撕卷是全家的最爱，每次做完都被一扫而空。今天换个花样，以它为基础配上其他新鲜食材，家人定会👀眼睛一亮，胃口大开！
竹签🇩🇰丹麦🇩🇰面包的做法与步骤
- 第1步.
把高粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母加入搅拌机。
- 第2步.
先开2档搅拌15分钟，加入盐再搅拌10分钟，再加入黄油搅拌15分钟即可，不用搅拌至出膜。
- 第3步.
用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室冷冻1小时。
- 第4步.
把包裹用黄油放入保鲜袋，擀成正方形。放入冷藏室，冷藏至有点硬。
- 第5步.
台面撒上干粉，冷冻后的面团用刀划开十字，注意底部留有一定厚度，不要切断。
- 第6步.
擀成中间厚的十字型。
- 第7步.
放入包裹用黄油。
- 第8步.
先包裹左右，注意不要有黄油漏出来。
- 第9步.
再包上下，压实封口处。
- 第10步.
用擀面杖一点点压开面团，然后擀成长方形。
- 第11步.
把长方形面团上面三分之一处折下来，再把下面三分之一处折上去。再用擀面杖压一点点压开面团，擀成长方形，再折一次。用保鲜膜包好，放置30分钟松弛。
- 第12步.
松弛好再同样的操作三折三次完成，包好保鲜膜放进冷藏冰箱10分钟取出静置20分钟。
- 第13步.
接着将长方形面团小心的擀开到0.5厘米厚再次放进冷冻冰箱冻5分钟。
- 第14步.
火腿肉切片如图大小，实际厚度可以再薄一些，后来我把一块厚度又切成了两块薄的。方便组装时卷起。
- 第15步.
现在开始组装。将面片从冰箱取出切成6×6厘米的正方形。将每一片面片上放一片方腿片和少许的肉松，然后将对角用牙签或竹签串起来，以25度的室温发酵50分钟左右。发酵好表面挤上沙拉酱，撒少许切达芝士，加葱花。
- 第16步.
烤箱上下火200摄氏度(392华氏)烤20分钟，具体温度根据个人烤箱而定，烤至起酥层表面金黄即可。
- 第17步.
成品出炉了！^_^
- 第18步.
喜欢就关注我吧，欢迎交流！^_^
