鲫鱼豆腐锅

鲫鱼豆腐锅的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼收拾好，用厨房纸擦干水。不粘锅加油，下鱼煎至两面焦黄。下姜片，略煎。

2. 2.

   将鱼移至土锅，煎鱼油只留少部分，加入2杯水，烧开，加入切块老豆腐，转中火煲煮15分钟，也许10分钟，时间不太记得了。

3. 3.

   中间加入盐和黑胡椒调味，关火后加入切末小葱，这时候汤应该是乳白色的，然后汤因土锅预热还会继续沸腾。