奶香海绵小蛋糕

奶香海绵小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将全鸡蛋和白糖放入混合放入打蛋盆，可将打蛋盆隔温水高速打发全蛋，温度以40度左右为宜，这样可以快速打发

2. 2.

   打发完成的状态如图所示，鸡蛋颜色慢慢由黄变白，体积膨胀，可出现明显纹路不消失打发完成

3. 3.

   筛入低粉，拌匀

4. 4.

   加入玉米油，稍拌再加入牛奶，拌匀，面糊即完成

5. 5.

   蛋糕盘刷一层玉米油（防粘），将面糊分至蛋糕盘（12个），八至九分满，上面撒入适量黑芝麻

6. 6.

   烤箱150度预热三分钟，烤盘放入，中层，烤制20分钟即可。