酸奶奶酪吐司~又一款香醇绵柔的面包

酸奶奶酪吐司~又一款香醇绵柔的面包的做法说明

酸奶有利于发酵，奶酪改善吐司口感，这款吐司柔软中有着酸奶的香醇，空口就能吃上大半个。

揉面中会有些湿粘，发酵过程会比一般小面包慢一些，整形过程用高粉防粘，动作快一些。

配方中水的量，千万别以为少了，酸奶本身会让面团呈湿润状，根据自己面粉品牌，适量增加吧。

配方为两个450克吐司盒的量。

过程图以后补上，本是留方自用。就是基本的后油法揉面、一发、排气、松弛、整形、二发、烘烤（175℃烤箱中下层加盖35分钟）。有兴趣想做的童鞋，可以参考我菜谱相似过程图。