奶香椰蓉面包卷
奶香椰蓉面包卷的做法说明
上次买回来的椰蓉做糯米糍，还剩的挺多的，
就寻思着将它放入面包当馅料，做好后尝了一个，味道真不错
就带去给姐妹们分享，得到他们一致竖起大拇指
奶香椰蓉面包卷的食材和调料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋液 | 45克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 椰蓉（馅料） | 60克 |
| 细砂糖 （馅料） | 35克 |
| 鸡蛋液 （馅料） | 35克 |
| 奶粉（馅料） | 15克 |
奶香椰蓉面包卷的做法与步骤
- 第1步.
将出黄油外的所有材料混合到一起放入面包机中揉成团（粉类过筛）
- 第2步.
然后加入室温软化的黄油继续揉至出一层薄薄的手套膜
- 第3步.
揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2.5倍大，天气冷的地方可放入烤箱内发酵，28°
- 第4步.
发酵好（面团搓进去不粘手，不回缩就表示发酵好了）的面团取出排气，然后静止松弛20分钟
- 第5步.
松弛好的面团平均分成6分，搓圆
- 第6步.
馅料中所以材料混合到一起拌成椰蓉馅
- 第7步.
取一面团擀开擀圆，然后包入椰蓉馅，再包起来包圆，捏紧收口
- 第8步.
再将包好馅料的面团擀成长舌状，用刀在中间划两刀（如图）
- 第9步.
然后两头按相反的方向拧成麻花状
- 第10步.
再将两头盘起来捏紧放入硬的纸托中，软纸托要用模具固定
- 第11步.
然后将面团放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
- 第12步.
发酵好的面团表面刷上鸡蛋液
- 第13步.
放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火150度，烤20分钟左右至表面金黄上色即可
- 第14步.
成品欣赏
