淡奶油全麦豆沙面包
淡奶油全麦豆沙面包的做法说明
为了消耗淡奶油，又想尽量健康一些，成品弹性不错，松软又有嚼头，配合适量红豆沙，做早餐和点心都合适
淡奶油全麦豆沙面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料混合，在厨师机里揉至面团光滑，然后加黄油继续揉，揉到出膜最好
- 2.
发酵至两倍大，然后面团排气分成12份，休息10分钟，擀开包入豆沙馅，摆在烤盘上二次发酵
- 3.
烤箱预热180度，二次发酵至面包二倍大，表面刷全蛋液，撒杏仁片入烤箱，20分钟，大约12分钟可以盖上锡箔纸防止着色过深
- 第4步.
虽然是粗全麦粉，成品弹性不错，拉丝效果也可以
小贴士
1，粗全美粉很有嚼头，但是吸水量差，如果换成普通全麦面粉，可以多加水5-10g，保持这个面团的湿润度
2，可以换成别的馅或者不放馅，如果不放馅多烤一两分钟即可
