奶油鸡派
奶油鸡派的做法说明
食谱搬运自 “”Tastemade“”，下面调料的量我都是大概看感觉加的，无盐黄油下面写的100g但我只加了50g左右，酥皮(puff pastry)买的是超市里一卷的，差不多用完。
下面的 一小茶勺(tsp) 指的是平时喝茶喝咖啡用的小茶勺，一勺(tbsp) 指的是平时家里用的喝汤啊之类的汤匙，南方叫调羹的东西。。。
奶油鸡派的食材和调料
| #腌制鸡块部分 | |
| 鸡胸 | 3块 |
| 原味酸奶 | 200ml |
| 孜然粉 | 一小茶勺 |
| 香菜粉 | 一小茶勺 |
| 辣椒粉 | 一小茶勺 |
| 柠檬汁 | 半个柠檬 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 适量 |
| #炒鸡块 | |
| 椰子油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 生姜 | 拇指大小的一段 |
| 辣椒 | 一个 |
| 无盐黄油 | 100g |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 香菜 | 20克 |
| 酥皮 | 我用的超市买的一卷 |
奶油鸡派的做法与步骤
- 第1步.
三块鸡胸肉切块，加#腌制鸡块部分 的调料搅匀。 酸奶我的比较浓稠的希腊酸奶，食谱里大蒜是用小工具压成泥，家里没有条件的话剁碎点吧
- 第2步.
拌好后放冰箱至少半小时或腌过夜
- 第3步.
开始炒，锅子加热融化一勺椰子油，放入生姜，一个辣椒和大蒜泥，加入香菜炒一炒
- 第4步.
番茄酱不是家里蘸薯条的那种，应该是很纯的番茄泥，大概长这样，就是那一坨红色的
- 第5步.
炒一炒后加入一！大块黄油
- 第6步.
黄油融化后加入double cream，就是比烘焙用的鲜奶油更浓稠更长胖的一种奶油，没有就用淘宝上买得到的鲜奶油吧
- 第7步.
再炒一炒后加入你腌制的酸奶小鸡块们，不要酸奶混合物只要你腌制的小鸡块！再搅一搅烧入味，尝尝咸淡
- 第8步.
借助一些圆圆大大的东西的帮助切出漂亮的酥皮！
- 第9步.
在酥皮的的一半放入你辛辛苦苦烧好的鸡肉，因为油真的很多！我就小心的沥掉了~不能太放纵自己呀
- 第10步.
把酥皮对折叠起来，用叉子压边，并且在上面插些小洞洞！然后我是在表面刷上全蛋液。
- 第11步.
烤箱200度烤18分钟，具体时间根据自家烤箱而定
小贴士
在做这个派的时候并没有完全根据食谱来，自己还加了些别的。因为国外的菜味道吃起来一直都不觉得怎么样，还是中国菜好吃。但是想自己做这个派是因为吃外面买的都不便宜!
这个派刚吃起来味道很奇怪，但是！！但是！！是自己做的呀，于是成就感就让派变得好吃了
封面上派旁边的酱汁应该就是烧完鸡块剩下的油的混合物，啊吃了的话会觉得很油腻呢......
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