Riz au lait 牛奶米布丁
Riz au lait 牛奶米布丁的做法说明
超级简单的甜品，还可以解决吃不完的剩饭
Riz au lait 牛奶米布丁的做法与步骤
- 第1步.
煮好的米饭，锅巴不要哦。放入奶锅，先倒入没过米饭的牛奶，这时候可以很轻易的把米饭搅拌到粒粒均匀。
- 第2步.
将香草荚切开，用小刀把香草籽刮下来，扔进去（香草荚可以一起煮，煮好后拿出来）。开小火，慢慢煮。要一边用小铲子搅，防止粘锅。途中再分次加入适量牛奶和糖，尝尝味道，以自己喜好的甜度为准，质地稍微浓稠或稀一点都没关系。
- 3.
煮开后再煮大概5-7分钟，要一边搅拌防止糊底，熄火。1:可以直接用料理器在锅里打碎米饭。2: 或是稍凉后，倒入搅拌机，低速打5-7秒，但无论如何要保留一点颗粒感，口感才好。
- 第4步.
可以直接吃热的，我烤了一点杏仁片，吃的时候撒在上面。或者放入冰箱冷藏，饭后来一小碗，超满足！
小贴士
1. 没有香草荚可以尝试一下肉桂味，添加肉桂粉。或者试试姜黄粉，还可以把白糖用红糖来替代，总之可以在牛奶+米饭的基底上尝试各种不同的搭配。
2.关于甜度：同一个甜度，冷藏后吃起来会没有热的时候吃那么甜。所以如果是冷藏后吃，可以煮的时候稍微多放一点糖，就是觉得刚好的时候再加一点。这样冷藏后甜度就刚刚好啦。
