金玉暖心窝

金玉暖心窝的做法与步骤

1. 第1步.

   先在普通面粉里加入酵母粉，再加温水或者牛奶和面，软硬程度和我们蒸馒头或者包饺子面差不多都可以，然后大约2-3个小时醒发好揉一下就变成现在的面团了。这里说一点题外话，其实这道主食是我老妈每次蒸馒头都剩一个馒头大小的面团来顺便蒸几个小窝头的，呵呵！所以大家也可以在每次蒸馒头时顺便也蒸几个美味的小窝头哦！

   
2. 第2步.

   在刚才揉好的面团里加入玉米面，豆面（也可以用豆奶粉代替），鸡蛋，小苏打，然后加温水或者牛奶把这些都混合到一起，揉成现在这样的面团，注意：一定要揉均匀，要完全看不到白面的颜色，然后盖上盖子放置20-30分钟。

   
3. 第3步.

   在面团二次醒发的这20-30分钟内，你可以把大枣去核切成这个样子，这里我建议大家不要发懒不去核，因为那样口感会差很多，而且吃完还得吐核。大枣和葡萄干的量大家随意，爱吃可以多放，不爱吃甜的也可以不放！

   
4. 第4步.

   把大枣和葡萄干都揉到面团里去

   
5. 第5步.

   锅里凉水上锅，放好屉布，捏成小窝头的形状上锅蒸。

   
6. 第6步.

   上汽后大约15分钟就可以关火了。

   
7. 第7步.

   这就可以开吃啦！