韭菜炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之一）
韭菜炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之一）的做法说明
偶尔买一些花蛤吃，爆炒着吃，一次吃不完就会剩下一些，第二天又不能炒同一道菜，正好和一个朋友在一家江浙饭店点了一份这个，于是回来自己做😊
韭菜炒花蛤^_^荷马私厨（花蛤之一）的做法与步骤
- 第1步.
新鲜花蛤，加盐自来水浸泡，反复搅动促进吐沙，中间换水
- 第2步.
冷水，一点白酒下水煮，花蛤完全张开后关火。
- 第3步.
还有很多沙子，继续清洗。
- 第4步.
分离花蛤肉。
- 第5步.
韭菜切段，葱姜，辣椒如图。
- 第6步.
热锅凉油爆香葱姜辣椒
- 第7步.
先下花蛤肉炒，加料酒，生抽。
- 第8步.
放入韭菜翻炒30秒，加一点盐，白胡椒粉，出锅。
- 第9步.
那叫个美味啊😄
小贴士
花蛤分离开以后要继续洗，不要留下沙子。下米饭绝了！
