豪华四拼芒果糯米饭（高颜值版）

豪华四拼芒果糯米饭（高颜值版）的做法与步骤

1. 1.

   芒果洗净，沿芒果核横切，切好后在果肉面画井字，不要用力切太深，免得皮切破，手拿住芒果皮边缘，用手一顶，就翻出花了，放一边待用。

2. 2.

   糯米洗净浸泡4小时，将泡好的糯米取出放入盘中垫上三张斑斓叶大火蒸25分钟

3. 3.

   椰浆加入炼乳、糖和盐，小火慢熬，搅拌至微微浓稠关火

4. 4.

   椰浆放置温热后倒入小部分椰浆到蒸好的糯米中，手戴一次性手套将糯米搅拌均匀，并放置片刻

5. 5.

   3/4个芒果切块取下果肉待用

6. 6.

   将吉利丁片泡软

7. 7.

   牛奶微波炉转一下1分钟，倒入糖搅拌至糖溶化，最后加入吉利丁片搅拌均匀

8. 8.

   芒果用料理机打成泥

9. 9.

   淡奶油打发至5分，略带纹路，加入芒果泥和牛奶混合物搅拌均匀

10. 10.

    剩下的1/4芒果将果肉取出切成小丁，放入碗底，将过筛的布丁液倒入到小碗中，放入冰箱冷藏

11. 11.

    最后装盘 拿一盒圆盘，垫上半张斑斓叶，放入改了花刀的芒果，芒果布丁倒扣至盘中，打发少许淡奶油和薄荷叶装饰，芒果冰淇淋用专用勺挖成小球，芒果糯米捏成小圆球，淋上椰浆撒上绿豆仁装饰，就大功告成了