排骨烧春笋
排骨烧春笋的做法说明
我喜欢做饭，但又很看心情，今天就很不错，而且真的好喜欢春笋，我很少吃肉，but 排骨和春笋绝配！
排骨烧春笋的做法与步骤
- 第1步.
春笋切成小丁，用水浸泡。备用
- 第2步.
排骨，用开水烫两次
- 第3步.
春笋过油，炸成金黄色（一点点金黄的）
- 第4步.
葱姜干辣椒花椒爆香，放入排骨翻炒，然后放入老抽和生抽，继续翻炒，直到没有水分，上色均匀，并出现焦黄色。
- 第5步.
添加热水大火烧开转小火炖，我没有用高压锅，直接炖的所以时间有点长60min，放入春笋，盐，最后大火收汁。我是在加水后加入了一小块红糖。
- 第6步.
完美！
