蓝莓奶酥面包
蓝莓奶酥面包的做法说明
非常香软的小面包，烤出来才发现蓝莓放少了，真心好吃啊~
蓝莓奶酥面包的做法与步骤
- 第1步.
所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
- 第2步.
排气分割成9份，滚圆。
- 第3步.
用擀面杖的一头在面团中间捣一个深窝。
- 第4步.
放入蓝莓果。
- 第5步.
依次做好其余几份面团，放入烤盘（28×28×3）
- 第6步.
最后发酵40分钟，刷全蛋液，撒上奶酥粒，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
小贴士
奶酥粒做法：黄油软化后加入糖粉和低粉，用手搓成小粒。一次用不完可以将剩下的冷冻起来。
手边没有新鲜蓝莓可以用蓝莓果酱代替。
