凉拌青菜头
凉拌青菜头的做法与步骤
- 第1步.
青菜头洗净，剥去老皮和脏脏的部分。
- 第2步.
剥好的青菜头切丝。请自动忽略我的刀工。
- 第3步.
加适量盐，拌匀码上十五分钟。倒掉盐水并用冷开水洗净青菜丝。
- 第4步.
加糖，拌匀码十五分钟，同样倒掉糖水并用冷开水洗净青菜头，挤干。
- 第5步.
加入生抽，花椒油，油辣椒，白醋少许，糖，味精，麻油，白芝麻，葱花以及香菜，一句话，就是加入所有调料。
- 第6步.
拌匀，开吃吧。超级下饭菜。
小贴士
1.香菜吃不惯的可以不加，辣椒也是。
2.麻油建议一定要用纯芝麻油，那种调和香油真的差很多。
