香酥的小馒头/无泡打粉版
香酥的小馒头/无泡打粉版的做法说明
小时候这个叫菠萝豆，现在都说是旺仔小馒头。这个做的不放添加剂，不放泡打粉
香酥的小馒头/无泡打粉版的做法与步骤
- 第1步.
把黄油完全融化，完全融化，加入糖粉搅拌均匀
- 第2步.
倒入两个磨碎的熟鸡蛋黄，搅拌均匀
- 第3步.
倒入50ml牛奶，搅拌均匀
- 第4步.
把低筋面粉和马铃薯粉和小苏打混合。马铃薯粉不能用玉米淀粉替代。
- 5.
放入柠檬汁。小苏打和酸起作用，替代泡打粉。
- 第6步.
加30到40毫升纯牛奶和好面。面不要太硬，防止烤的时候干裂。分割成小馒头的形状放进烤箱。我用的160度烤20分钟。烤的过程观察小馒头的颜色变化。
- 第7步.
好吃的小馒头来了。不让任何添加剂，就能入口即化，好开心
小贴士
这个很简单，只是需要多一点的耐心哈
