米雪布丁（Risalamande）

米雪布丁（Risalamande）的做法说明

一道丹麦圣诞节必吃的甜品，不知道名字，因为是朋友教我的，所以只有一个丹麦的名字---Risalamande
大概意思就是杏仁加米😂
这里大概是四五个人的分量。

第1步.
杏仁用开水烫一分钟左右，把皮剥掉
第2步.
切碎，大小随意
第3步.
大米三四把，洗干净，不要太多，加牛奶一起煮，注意边搅拌边煮，不然会粘锅。牛奶可以先加500mL左右，之后边煮边加。加一小撮盐。
第4步.
差不多煮到米变软糯（大概要花十几分钟），就可以盖上盖子焖十几分钟，让米更烂一点。之后放凉。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。注意一定要冷藏后再做后面的步骤。
第5步.
400ml淡奶油打发
第6步.
没有打蛋器，所以可以把淡奶油装在矿泉水瓶子里，狂摇2分钟左右。
第7步.
冷藏后的米糊里加入打发的淡奶油。混匀
第8步.
加入香草精，大约3ml吧，混匀。再加适量白糖，一小把，看口味，不要太甜，毕竟后面还有果酱。
第9步.
我用的樱桃果酱，任何口味的果酱都可以。
第10步.
加一点点水，把果酱煮化，沸一会，让果酱变得更浓，如果果酱太甜，可以挤一点柠檬汁。如果你买到的果酱是液体的，那就不用煮了。在吃之前把冷却后的果酱加在之前的米糊里，就OK了，吃的时候搅拌一下！