抹茶酸奶慕斯
抹茶酸奶慕斯的做法说明
第一次做，还挺成功，味道也不错，只是分层不够均匀，为自己记录好过程
抹茶酸奶慕斯的做法与步骤
- 1.
吉利丁粉加入3倍凉白开水，搅拌后，隔水加热，融化后放置一边待凉备用。
- 2.
淡奶油加入糖粉，打至六七分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜能稍微流动。
- 3.
把酸奶加入打发好的奶油，搅拌均匀。
- 4.
加入放凉的吉利丁液，搅拌均匀。
- 5.
在模具里加入一片抹茶蛋糕片，倒入慕斯液，用刮刀刮平表面，然后加入一片抹茶蛋糕片，再倒入慕斯液，最后在上面加一片蛋糕片。放入冰箱冷藏4个小时
- 第6步.
冷藏后脱模
小贴士
奶油打发还是需要快些，这样吉利丁液才不会重新凝固。这次没准备，下次再补上步骤图。
