蓑衣黄瓜炒肉片
蓑衣黄瓜炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切片放适量盐腌制10-15分钟，挤去水份待用，水分一定要挤干净，这样蓑衣才会有，忘记拍蓑衣的样子了😁
- 第2步.
瘦肉切薄片，放生抽淀粉蛋清抓匀
- 第3步.
这是抓匀好的肉片
- 第4步.
胡萝卜切片备用
- 第5步.
木耳泡发待用
- 第6步.
热锅放适量油，倒入肉片翻炒片刻加适量生抽，先后加入胡萝卜，木耳及黄瓜，翻炒片刻即可装盘
小贴士
1.黄瓜腌制的时候已经放了盐，且肉片腌制时生抽也有盐了，所以后面炒菜的时候就不用单独再放盐了
2.黄瓜腌过后水分尽可能挤干点，这样黄瓜尤其的脆爽
3.我这个因为家里有小宝不吃辣椒，所以未加辣椒，亲们可以加点黄红椒，不仅好吃还更漂亮
