百分百无失败电饭锅蛋糕
百分百无失败电饭锅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄打散 加入120克油搅拌均匀
- 第2步.
加入120克牛奶搅拌均匀
- 第3步.
牛奶搅拌均匀后起泡然后185克面粉过筛
- 第4步.
面粉过筛 左右搅拌
- 第5步.
搅拌均匀后提拉感觉很重的。放一边打发蛋白
- 第6步.
蛋白先搅拌均匀加入之前的90克糖的三分之一快速档开始打发
- 第7步.
起中档泡泡、然后第二次倒入糖继续打发
- 第8步.
第三次的时候其实已经很细腻了 然后继续打发
- 第9步.
打发到可以提起一个尖尖不会掉下来位置
- 第10步.
然后倒入之前搅拌好的蛋黄上下炒菜一样的上下搅拌
- 第11步.
电饭锅锅底抹油均匀 、防止粘锅
- 第12步.
然后倒入电饭锅、开始煮饭模式、气孔那里拿湿纸巾遮住
- 第13步.
煮好后不要马上开启 、让他闷个十几二十分钟在开启
- 第14步.
直接冷却到出 切块
小贴士
蛋白打蛋器全程三分钟打发.也可以把牛奶换成酸奶.
