焦糖巧克力奶油

焦糖巧克力奶油的做法与步骤

1. 1.

   将80g砂糖配20个水熬成焦糖色，马上倒入80g温热奶油关火，搅拌均匀，即为焦糖奶油酱。倒入奶油时会爆，要注意安全。

2. 2.

   80g奶油和80g巧克力微波炉转热，搅拌融化放凉，即为巧克力甘纳许。

3. 3.

   奶油打发到厚重后倒入焦糖酱和甘纳许继续打发至充分即可。