椰蓉蜜豆牛奶包
椰蓉蜜豆牛奶包的做法说明
受橙汁的影响，最近喜欢在面团里面加东西，比如今天的蜜豆，是和面发酵的时候一起加里面的，经过面包机的搅拌，一步步的蜜豆成了豆绒，最后完完全全的化身在面团里面，口感上也是尤其的细腻，回味着红豆的甜香
椰蓉蜜豆牛奶包的做法与步骤
- 第1步.
面团：高粉200g，糖40g，牛奶100g，鸡蛋一枚，黄油30g，盐2g，酵母3g，蜜豆70g泡浆：牛奶80g，蜜豆30g，黄油20g，椰蓉10g
- 第2步.
.牛奶鸡蛋打入面包桶
- 第3步.
除黄油以外依次高粉、糖、盐、酵母放入
- 第4步.
启动面包机自动和面程序，和面光滑之后倒入室温融化好的黄油，然后撒入蜜豆，启动自动发酵程序继续搅拌直至发酵
- 第5步.
发酵好的面团，蜜豆已经被面包机搅拌的碎碎的了
- 第6步.
取出来排气彻底，排气彻底这样做出来的面包会拉丝很漂亮的
- 第7步.
当年诸侯纷战天下九分
- 第8步.
搓圆了放入面包纸托内
- 第9步.
.用烤箱对造型的面包胚二次发酵到2倍大小
- 第10步.
面包二次发酵的时间准备泡浆，隔水融化好的黄油，跟牛奶、椰蓉蜜豆混合搅拌均匀即可
- 第11步.
把准备好的泡浆均匀的浇在二次发酵好的面胚上
- 第12步.
烤箱190度预热5分钟之后送入烘烤
- 第13步.
烘烤时间是190度20分钟，如果你泡浆很厚的话建议20分钟以后下火多烤3分钟
- 第14步.
上色均匀，出炉
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
小贴士
如果你的面包机有自动发酵功能就用它，如果是跟我一样的烤箱没有这个功能，可以在烤箱里放一杯开水，调下火温度38度左右，定时40分钟左右进行二次发酵
