辣子羊肉

辣子羊肉

辣子羊肉的做法说明

很多人不喜欢羊肉的膻味,那就来一道没有膻味的羊肉吧

辣子羊肉的食材和调料

羊肉2斤
香叶5-6片
花椒少许
6片
葱白15CM一段
茴香少许
八角一个
花生少许
辣椒20g
适量
适量

辣子羊肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    把上面的作料和羊肉一起冷水入锅炖煮,撇去血沫,慢炖两小时

    辣子羊肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将花生炒香,辣椒酱准备好,辣椒酱很简单,碗里放入辣椒粉,盐,味精,黑芝麻,烧一勺沸油倒入碗中搅拌

    辣子羊肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将煮好的羊肉捞出来切片,撒少量盐拌一下,撒上熟花生碎,小葱,辣子。就完成了。

    辣子羊肉的做法步骤 第3步

小贴士

羊肉炖的时候可以放一点白萝卜,会让肉更好吃,去膻效果更好。加点肉桂增加羊肉温阳的效果,夏天可以不加。

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