懒人版黑麦全麦面包

懒人版黑麦全麦面包的做法说明

春天到了，开始减肥了……我这个受不了饿肚子的人一心一意的要找个适合减肥时期的主食，偶然发现这个方子，惊为天人，一片100g左右的面包热量在240千卡左右，加上牛油果，鸡蛋或是沙拉可以保证一早上的饱腹感，同时热量也合适，如果有和我一样大胃总感觉吃不饱的女生，吃这个最合适了……

方子是下厨房一个厨友的，我改造了一下。

懒人版黑麦全麦面包的食材和调料

高筋面粉	180克
黑麦面粉	120克
全麦粉	60克
水	250-300克，视面粉干燥情况
酵母	5克
盐	6克
红糖或白糖	30克
可可粉	10克
橄榄油	27-30克
蜂蜜	20-30克，可不要
坚果	一把，可不要
巧克力碎	一把，可不要

懒人版黑麦全麦面包的做法与步骤

第1步.
高筋面粉，黑麦粉和全麦粉都加到盆子里。
第2步.
坚果切碎
第3步.
可可粉，坚果碎，红糖，蜂蜜，橄榄油，盐，酵母粉全部加到盆子里。反正就是把所有的材料一次都放进盆子里。
第4步.
加250克的水开始搅拌；如果加了燕麦，那么水可以慢慢多加一些。
第5步.
搅拌20分钟，感觉所有的材料都均匀的混合以后加巧克力豆。
第6步.
不喜欢的可以不加，但是我觉得吃到巧克力的感觉非常惊喜。巧克力一般在揉好面的最后一分钟加进去。
第7步.
放的烤箱或温暖的地方发酵。时间没有太大讲究。我试过冬天发酵一整个晚上，也试过在烤箱里发酵2小时，感觉没有太大差别，发起来就行。不然也不叫懒人版了。
第8步.
放大量手粉在案板上排气，然后放到模具里，形状什么的，割不割都可以，懒人版嘛，不用太较真。因为面团算是比较湿润的，手粉一定要多放。我一般都是拿面团出来随便裹上一层手粉，揉两下就放倒模具中。
第9步.
最后烤箱预热150度，放中下层烤40分钟。这张图片是我以前没买吐司模的时候照的，反正只要能进烤箱，什么模具都可以。每个烤箱脾气不一样，我的烤箱温度偏高，一不小心就烤糊，所以如果你们的烤箱温度比较准，可以用170度烤40分钟。不带盖子的吐司模什么的要注意在最后时刻遮盖顶部，不然容易烤糊；不要问我为什么知道这个....
第10步.
烤出来的样子。放凉以后容易切，我一般切片以后放食品袋保存。
第11步.
每次烤一片，配沙拉。这是早上起得来的时候。烤糊了一点，那是因为我去刷牙了。一点要烤了再吃，幸福感爆棚。
第12步.
早上起不来，没时间的时候这样吃。
第13步.
晚餐也吃，配烤鸡胸肉沙拉。
第14步.
做了5个黑麦全麦面包了，也运动了快3周了，效果还是有那么一点的吧，捂脸。