鸡胸蘑菇意面酱
鸡胸蘑菇意面酱的做法说明
减肥期间做的低脂意面酱
鸡胸蘑菇意面酱的做法与步骤
- 第1步.
洋葱和大蒜切细末炒香，要小火炒成咖啡色，这个过程有点久，一开始不用管它，隔一小会翻一下就行了，开始变色后就要一直不停翻炒了。 炒到上图的颜色，会有淡淡的焦糖香。
- 2.
另起一个锅子炒番茄酱，新鲜番茄去皮切小块，先炒香番茄酱，炒至微微出红油的时候再放番茄进去炒，边炒边用铲子压，太干的话加点水，炒成酱状备用。
- 3.
鸡胸肉和蘑菇一起打成肉糜。
- 4.
洋葱炒好后把肉糜加进去炒，炒熟后加入刚才炒好的番茄酱，加适量水，迷迭香碎、百里香碎、现磨黑胡椒，开始熬酱。
- 5.
熬至浓稠后加适量盐、糖就可以了。
小贴士
番茄酱我用的最普通的亨氏的番茄沙司，用量看新鲜番茄的颜色和甜度，如果新鲜番茄又红又甜，就少放点。洋葱和蒜一定要炒透，因为要的时间久，我是在炒的中途准备其他食材的。
如果没有现磨黑胡椒就用黑胡椒碎，不要用胡椒粉。
最后的糖是吊鲜味的，一点点就够了，具体自己尝下。
不介意热量的话用黄油会更好吃。
