快手泰式炒河粉Phad Thai
快手泰式炒河粉Phad Thai的做法与步骤
- 第1步.
豆腐干切成小方块
- 第2步.
韭菜切段
- 第3步.
蒜粒连皮切碎
- 第4步.
豆芽、韭菜、豆腐干、蒜、花生米、虾米干都准备好
- 第5步.
中火倒油入锅，将豆腐块炒至黄色发黄，下蒜粒炒出香味
- 第6步.
加入虾仁或者鸡肉粒翻炒，再加入一只鸡蛋，迅速用锅铲切碎鸡蛋，翻炒
- 第7步.
放入泰式河粉，将一大匙耗油，1/2大匙鱼露和1/2茶匙糖和少许水混合均匀后倒入，迅速翻炒
- 第8步.
最后加入豆芽和韭菜，翻炒片刻
- 第9步.
装盘后撒入花生碎和虾米干，放半颗青柠伴碟即可
小贴士
1、上菜时加入新鲜的蔬菜
2、正宗泰式炒粉加的糖是棕榈糖，买不到也可以用普通糖代替
